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2023年永和县公开招聘事业单位工作人员面试公告

互联网 | 2023-10-11 17:31

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【试题练习】

关于生物,下列说法错误的是:

A.病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动

B.酸菜和腐乳的制作过程都离不开乳酸菌的发酵

C.细菌有完整的能量代谢系统,可以独立地生长繁殖

D.木耳是真菌的一种,常生长在阴湿、腐朽的树干上

正确答案:B

【解析】第一步,本题考查生物知识并选错误项。
第二步,酸菜的制作主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸,而腐乳的制作主要是依靠霉菌发酵,腐乳接种的菌种一般是霉菌,霉菌在豆腐上生长,通过豆腐给霉菌提供营养物质,而霉菌在生长过程中会分泌一些酶,再对豆腐的蛋白进行分解,其中酶又分水解酶和风味酶,它们一起作用,最后变成腐乳。可见腐乳的制作过程不需要乳酸菌的发酵。
因此,选择B选项。

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